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旗下欄目: 燕盞 即食 即燉 鮮燉

關于即燉燕窩,您了解多少?

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-09-24
摘要:現在商業信息通過網絡變得非常透明,作為一名燕窩從業者,這段時間接到太多咨詢即燉燕窩價格,(而從沒一個人問起過即燉燕窩是用什么原料,怎么加工出來,質量如何的問題)。在這我覺得有必要和大家分享一下即燉燕窩加工上的幾點問題:1、真正好的即燉燕窩是

現在商業信息通過網絡變得非常透明,作為一名燕窩從業者,這段時間接到太多咨詢即燉燕窩價格,(而從沒一個人問起過即燉燕窩是用什么原料,怎么加工出來,質量如何的問題)。在這我覺得有必要和大家分享一下即燉燕窩加工上的幾點問題:1、真正好的即燉燕窩是用什么原料加工的重要性,2、加工環境安全重要性,3、清洗加工用水安全重要性?

即燉燕窩

(1)原料選用

真正好的即燉燕窩所選取的原料通常會用剛采下不久的原燕(白肉中輕毛小盞)無污染,可以通過以下來分辨即燉燕窩好壞看燕絲是否均勻,是否有片狀(燕角),燉煮后是否結塊

(2)加工環境

燕窩加工環境,大多為敞開式加工,蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂,這些四害會對燕窩加工環境產生病菌感染。所以需要潔凈車間環境加工燕窩安全的重要性,這種配置有定時除菌系統。無塵、消毒是最基本的要求。

(3)清洗燕窩水的重要性

很多燕窩加工廠都是通過一些簡易過濾水設備大多使用自來水,大家都知道自來水當中含有大量的氯和細菌,自來水管也很容易產生銹,不可以直接用來食品加工,高品質安全燕窩需要配備純凈水設備(RO反滲透)這樣可以過濾掉水中氯和一些水中顆粒金屬物質,過濾后的水在通過除菌裝置打入車間清潔燕窩。這樣的即燉燕窩才具備安全。

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