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即燉燕窩的成本如何計算?

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-09-24
摘要:談到燕窩的時候,價格永遠是消費關心的話題,作為燕窩加工廠來說,首先要保證的就是燕窩的質量,現在信息和物流這么發達,競爭這么激烈的情況下,如質量保證的同時沒有價格競爭優勢,工廠根本無法存活下去,即燉燕窩現在逐漸被消費者和市場接受,可你知道即

談到燕窩的時候,價格永遠是消費關心的話題,作為燕窩加工廠來說,首先要保證的就是燕窩的質量,現在信息和物流這么發達,競爭這么激烈的情況下,如質量保證的同時沒有價格競爭優勢,工廠根本無法存活下去,即燉燕窩現在逐漸被消費者和市場接受,可你知道即燉燕窩的成本如何計算嗎?

今天跟大家分享一下小編自己的觀點(ps.今天算的是到工廠出廠環節的成本),即燉燕窩的成本如何計算?

即燉燕窩

1、原料

即燉燕窩必須保持干凈度、燕條完整度,所以在選料的時候必須用輕毛,最多到中毛,如果用重毛燕的話,加工出來的品質肯定會差一些。

2、損耗

燕窩產品特性所致,只要有加工,就一定有損耗,這里的損耗不單單是挑出的燕毛和雜質,還有燕窩中的黑點和黃點。所以我們在看即燉燕窩品質的時候,要多關注一下上面的黑點和黃點多不多,特別是黃點。這里多插一句 ,有的朋友會問,黃點其實也本身是燕窩,為什么要挑掉?黃點是燕窩上粘到了鳥糞,時間久了,被染出的顏色,基本上沒有營養價值了的。

3、人工成本

國內的用人成本非常之高,大家仔細看看國內有工廠的那些品牌,價格普遍比貿易性質的商家貴一點,這個跟人工成本是有直接關系的。馬來西亞的人工就會便宜不少,印尼就更低,但有一個問題,東南亞一代的人普遍比較懶,尤其是印尼。有時候甚至都無法達到這個干凈度的標準。

4、廠房設備

要規模性的加工即燉燕窩,肯定要有一個不小的加工廠,洗燕車間,而洗燕車間的要求有很高,這些成本折舊下來,都要核算在即燉燕窩成本里的。

5、其他成本

管理人員、水電等等,這些維持加工廠日常經營的都是需要成本的。

由于部分數據比較敏感,所以今天沒有涉及到具體數值,但是根據這個流程成本核算下來,再確保品質的前提下,確保干凈度的前提下,相信大家對即燉燕窩的成本會有一個比較清晰的認知的。

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