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燕盞怎么分等級?

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-08-30
摘要:燕盞有不同的等級,1A、2A、3A、4A、5A、龍牙盞、初盞等等,這只是叫法的不同,區分原則是大同小異的。那燕盞怎么分等級的呢?

燕盞怎么分等級?

大家在選購燕盞的時候,都會看到燕盞有不同的等級,比較常見的燕盞等級命名規則為:1A、2A、3A、4A、5A共五個等級。也有的商家分龍牙盞、初盞等等,其實這只是叫法的不同,區分原則是大同小異的。那燕盞怎么分等級的呢?

在解答這個問題之前,先澄清幾個大家在了解燕盞等級的時候常見的一個誤解:有的商家宣傳燕盞等級越高的營養價值越高。這明顯是不合理的,如果都是正規加工手段,不管燕盞等級是怎么樣,它的營養價值是相同的。(ps.但是燕盞、燕條、燕碎之間營養成分含量、口感等是會有些許差異的)

這里要提醒大家一點,燕窩營養成份中最有價值的是燕窩酸(也叫唾液酸),唾液酸對人體大腦是非常好的一樣東西,而所有食物中唾液酸含量最高的是燕窩,所以唾液酸也叫燕窩酸。建議大家在選購燕盞的時候可以咨詢一下有沒有燕窩酸含量的檢測報告。

有的朋友會提出疑問,如果營養價值基本一樣,為什么5A的燕盞要比1A的燕盞貴呢?主要有幾個方面的因素:

1、送禮需求,禮尚往來的同時,送出去的禮品要顯得大氣美觀,5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀;

2、物依稀為貴,如果您批發過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過,您就知道,像5A燕盞大小的毛燕盞數量是相對較少的。加上物流運輸過程中的破損,5A燕盞的量是相比非常小的。

3、加工損耗,由于燕窩的特殊性,燕窩必須嚴格采用純手工挑毛,這大大的降低了5A級別燕盞的“存活率”。像重毛的毛燕盞,基本上不可能加工成5A級燕盞的。(ps.部分不法商家采用化學漂白方式,這樣子做的話,5A級燕盞的“存活率”就高很多了)。

4、燕窩含量,雖說營養價值一樣,但是盞型越大的燕盞,說明金絲燕在筑巢的時候,唾液分泌量是非常足的。這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個頭較小的燕窩,其質量是相對要好一些的。

燕盞怎么分等級?

1、盞型的大小;

2、加工后盞型的完整度(未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度);

3、盞型的美觀度;

ps.正常的燕盞不可能會按照營養價值來區分燕盞等級的,不管你燕盞的大小、盞型如何,只要是正規加工流程,其營養價值是相差不大的。

這里普及一點,不同燕窩確實存在營養價值差異的情況,主要是由以下幾點原因造成的:

1、當地氣候環境,燕屋等的環境問題;

2、金絲燕筑巢時唾液量足不足?筑巢期間金絲燕的食物;

3、金絲燕筑巢的時期?一年的第一次還是第三次筑巢;

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