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孕婦燕窩食譜,牛奶燕窩粥等

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-09-23
摘要:新加坡、香港的孕婦在懷孕前兩三個月就開始食用燕窩,不僅能使母親身體強健,而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生

新加坡、香港的孕婦在懷孕前兩三個月就開始食用燕窩,不僅能使母親身體強健,而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。今天小編為大家推薦3種孕婦燕窩食譜

一、牛奶燕窩粥

牛奶燕窩粥

牛奶燕窩粥含鈣豐富,是孕婦補充鈣質的良好來源。選用的燕盞只挑選頭生燕盞,完整飽滿,紋理密實,色澤晶瑩,是孕前優質生活藝術新開始的極致享受。

原料:

大米100克,牛奶500克,水300克,特等白燕一盞。

做法:

1.大米揀去雜物,淘洗干凈。白燕泡發4-8小時。

2.鍋置火上,放入米和水,旺火燒開,改用小火熬煮30分鐘左右。

3.至米粒漲開時,倒入牛奶攪勻,放入特等白燕,繼續用小火熬煮20-30分鐘,至米粒粘稠,溢出奶香味時即成。

4.食用時既可以直接食用,也可以加糖或鹽,成為不同口味的奶粥。

二、燕窩養血安胎湯

燕窩養血安胎湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產,懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現象,可吃此湯養血安胎。口感細膩潤滑,最容易消化吸收。

原料:

雞1只,姜2片,石蓮子、川續斷各12克,菟絲子、阿膠各18克,白燕網一盒,鹽適量。

做法:

1.雞洗凈,放入滾水中煮3分鐘,取出放入燉盅內待用。白燕網浸2-4小時待用。

2.石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內,注入清水,煎30分鐘。

3.將煎汁加入燉盅內,再放入姜片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個半小時,再放入白燕網燉半小時,下鹽調味,即可趁熱食用。

三、奶白燕窩鯽魚湯

奶白燕窩鯽魚湯歷來滋補催奶,香港鳳凰衛視名主持吳小莉懷孕后就由月婆(香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽)指導補鯽魚燕窩。選用的燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份,是燕窩的“承重梁”,濃厚爽口有嚼頭,所需燉煮時間較長,是燕窩營養最豐富的部份。適合產后營養的補充和吸收。

原料:鯽魚一條、姜3片、白燕角一盒(先浸8-12小時)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

做法:

1.鍋里放豬油,燒熱后,用鏟推開,放鯽魚略煎一下,煎到魚肉變色后,倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。

2.放入姜。蓋鍋蓋,放2碗水,大火煮沸后改小火燉1小時1刻鐘。

3.放入白燕角再燉45分鐘,調入適量鹽,再燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。

奶白燕窩鯽魚湯選用燕角是因為燕角比較耐燉,同時口感會比較硬,搭配鯽魚湯,吃起來口感更配一些。如果不喜歡燕角的口感,也可以換成燕盞或者燕條,同時稍微晚點放入,把燕窩燉煮時間控制在30~35分鐘上下即可。

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