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冰糖燕窩怎么燉

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-10-12
摘要:冰糖燕窩是是一道傳統的藥膳,屬于秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往往用于肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。 有些朋友可能冰糖燕窩不會做,其實非常簡單,不會做的來學習下吧! 冰糖燕窩燉煮

冰糖燕窩是是一道傳統的藥膳,屬于秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往往用于肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。

有些朋友可能冰糖燕窩不會做,其實非常簡單,不會做的來學習下吧!

冰糖燕窩燉煮方法

冰糖燕窩

1、準備好燕窩(燕盞);

2、取一盞燕窩,加入純凈水泡發;

3、泡發一小時后,取出燕窩,把燕角部位捏開,并將燕窩撕成條狀;

冰糖燕窩泡發過程

4、拿鑷子挑出小毛,換水繼續泡發3~4個小時;

5、用漏勺撈起泡發好的燕窩,瀝干水份;

6、將燕窩放入燉盅,加純凈水,隔水燉煮20~30分鐘;

7、出鍋前5分鐘,加入冰糖;

8、待冰糖融化后,攪拌均勻,倒入燕窩食用盅,即可食用。

小孩子身體虛弱,易患氣管炎、喉頭發炎、鼻敏感等病癥,往往令做父母者眉皺。小孩子固然辛苦,經常食藥效果也不太理想,天氣一轉變,疾病又發作,如果多用燕窩作食療,持之以恒,效果是令人滿意的。在中醫理論中,“春夏養陽,秋冬養陰”。女性主“陰”,秋天應更注重身體呵護。此外,秋天“燥邪當令”,長期干燥的環境極易損耗人體津液,女性由于生理上有經、孕、產、乳等特點易使機體處于陰津不足狀態,因此,女性秋季養生首要的原則就是養陰護津。同時還應注意補氣養血,潤肺養顏。

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