首頁 燕窩新聞 燕窩產品 燕窩價格 燕窩做法 燕窩功效 孕婦燕窩 燕窩圖片 燕窩視頻

旗下欄目: 泡發 挑毛 燉煮 食譜

燉燕窩用冷水還是熱水,哪個好?

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-12-28
摘要:我們都知道 泡燕窩用熱水和冷水的選擇 ,在泡發的時候,我們最好是采用常溫下用冷水泡發的方法。雖然由于氣溫的關系,泡發時間會變長,但是如果不是趕時間,我們還是慢慢泡比

我們都知道泡燕窩用熱水和冷水的選擇,在泡發的時候,我們最好是采用常溫下用冷水泡發的方法。雖然由于氣溫的關系,泡發時間會變長,但是如果不是趕時間,我們還是慢慢泡比較好。同樣的,那我們燉燕窩用冷水還是熱水,哪個好?

專業回答:

燕窩隔水燉煮

燕窩隔水燉煮

跟泡燕窩不同,燉燕窩用熱水或者冷水都是可以的。細心的朋友可能會發現,所有的燕窩燉煮教程里都有這么一句話:“先用大火把水燒開,然后調小火,燉煮30分鐘左右即可。”

是的,就算您是加的冷水,我們還是要把水燒開的。正是由于燕窩不能長時間受高溫,容易對燕窩的營養成份造成破壞。所以燕窩才需要隔水慢燉,至于加水的時候選擇熱水還是冷水都是沒有區別的。

香港赛马会 单双中特