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泡燕窩的水要倒掉嗎?

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-09-02
摘要:很多人泡發燕窩的時候總會猶豫泡燕窩的水要不要倒掉,感覺泡燕窩的水有點臟,但又聽說泡燕窩的水也含有營養成份,倒掉又覺得可惜,究竟是不是這樣呢?

燕窩泡發是吃燕窩的第一個步驟,很多人泡發燕窩的時候總會猶豫泡燕窩的水要不要倒掉,感覺泡燕窩的水有點臟,但又聽說泡燕窩的水也含有營養成份,倒掉又覺得可惜,究竟是不是這樣呢?我們來聽聽專家的意見。

泡燕窩的水要倒掉嗎

泡燕窩的水要倒掉嗎?

專業回答:

泡燕窩的水建議倒掉,泡燕窩使用一般的自來水即可,泡發完可倒掉,燉煮燕窩則需要用干凈的純凈水。

第一,燕盞在加工過程中無法完全挑干凈,為了保持盞形,很多地方的毛、雜志等臟東西是無法挑干凈的,所以泡燕窩的水是很臟的。

第二,我們一般建議是用冷水泡燕窩,在冷水中,燕窩的營養成分是不會溶解在水里的,所以泡燕窩的水是有營養價值的說法也是錯誤的。

第三,燕窩天然就是含有亞硝酸鹽的,而亞硝酸鹽是會溶于水的,在泡發完燕窩后,其實這個水是含有亞硝酸鹽的,所以建議倒掉。

綜上所屬,泡燕窩的水即沒有營養價值,還含有亞硝酸鹽等有害物質,所以泡燕窩的水要倒掉。

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