首頁 燕窩新聞 燕窩產品 燕窩價格 燕窩做法 燕窩功效 孕婦燕窩 燕窩圖片 燕窩視頻

旗下欄目: 泡發 挑毛 燉煮 食譜

燕窩挑毛步驟詳解

來源:www.hrlcml.tw 編輯:燕窩門戶網 人氣: 發布時間:2016-09-02
摘要:說到燕窩挑毛,這個對有些喜歡購買毛燕的顧客。食用燕窩是一件很頭疼又卻暗爽的感受吧,又喜歡自己挑毛,又怕挑毛不干凈,又怕把燕窩弄碎影響燕窩的口感。今天為大家分享燕窩挑毛步驟詳解,學會后自己就可以在家輕輕松松做好燕窩挑毛。 燕窩挑毛準備 1.清洗

說到燕窩挑毛,這個對有些喜歡購買毛燕的顧客。食用燕窩是一件很頭疼又卻暗爽的感受吧,又喜歡自己挑毛,又怕挑毛不干凈,又怕把燕窩弄碎影響燕窩的口感。今天為大家分享燕窩挑毛步驟詳解,學會后自己就可以在家輕輕松松做好燕窩挑毛。

燕窩挑毛準備

1.清洗雙手,清洗燕窩盛具,盤子、碗,鑷子。

2.一定要用準備一個白瓷碗或白瓷盤,這樣更易發現燕窩毛。

3.一定不要將油滴在燕窩上,這樣只會破壞燕窩的口感。

4.感冒傷風打噴嚏時不要挑毛。以免病菌傳染。

燕窩挑毛步驟詳解

燕窩挑毛步驟

1.泡發

立即食用的燕窩就可以采取濕挑的方式,將燕窩放入水中泡軟后再挑毛。(一般的浸泡時間是2-4小時,不同產地的燕窩浸泡時間有異,可根據實際情況確認。)燕窩泡軟、松散、燕角部位能夠撕成片狀即為泡發好。

2.挑大毛

燕窩浸發后,可用不銹鋼鑷子揀去細毛。(天然燕窩會有極少的細毛藏在燕窩里內,這屬于正常現象;長者或視力較弱者可以加一塊白布于掌心上,減輕視力疲勞。)

接下來,在挑毛的時候可以然后準備一個碗,裝上清水,開始挑毛,先挑大毛、后挑小毛,將燕窩撕成條狀,以方便挑毛。用專用的鑷子把毛挑出然后放進清水碗即可。

3.挑小毛

由于有的小毛會含在絲里,這里有兩個方法可以比較簡易去除。

第一,用一個白色盆子裝上水,將條在盆子里撕開,燕毛會漂浮起來,雜質會沉在盆里,把撕開的燕窩放入另一個碗中再用力甩了清洗一下就能很干凈了。

第二,用一個較大較深的盆盛燕窩,然后倒入純凈水,用水力沖擊燕窩,這樣深層的毛就會被打上來,等燕窩沉下去后把水倒掉,就能把小毛濾去。洗時就在換水的時候手捏一捏搓一搓硬結的地方,里面的小毛毛和雜質會跑出來,燕毛會浮在上面,而雜質則沉淀在水底,換換水多沖洗兩遍即可。

上一篇:沒有了

下一篇:大師教你快速挑燕窩毛

香港赛马会 单双中特